随着时代的发展，小吃行业逐渐成为了创业领域的一大热门，越来越多的人选择摆摊卖小吃来实现自己的创业梦想，本文将为您呈现一份详尽的2018最新小吃大全摆摊指南，帮助您了解当下热门的小吃项目，掌握摆摊技巧，助您在创业路上取得成功。

热门小吃项目介绍

1、炸鸡排、炸薯条：快餐类小吃一直备受消费者喜爱，炸鸡排、炸薯条是摆摊的热门选择，简单易学，成本低廉，利润可观。

2、煎饼果子、手抓饼：早餐类小吃市场需求量大，煎饼果子、手抓饼等特色小吃深受上班族和学生喜爱。

3、烧烤、串串香：夜宵市场的热门选择，烧烤、串串香等美食制作简单，口味独特，吸引众多消费者。

4、甜品、饮品：甜品、饮品作为休闲食品，市场需求量大，特别是特色饮品和手工甜品，具有很高的利润空间。

5、爆米花、烤冷面：这些小吃成本较低，操作简单，适合初次尝试摆摊的创业者。

摆摊技巧与注意事项

1、选址：选址是摆摊成功的关键，要选择人流量较大的地方，如步行街、商业街、夜市等，要考虑到竞争对手的位置，避免在竞争激烈的地方摆摊。

2、品质：无论做什么小吃，品质都是决定回头客的重要因素，要保证食材的新鲜，制作过程的卫生，以及口味的独特。

3、服务：良好的服务态度能提高消费者的满意度，为消费者提供热情周到的服务，有助于提升口碑。

4、营销：善于利用社交媒体进行宣传，如微信、微博等，可以开展优惠活动，吸引更多消费者，口碑传播也是有效的营销手段，提高服务质量，让顾客成为你的免费宣传员。

5、成本控制：合理控制成本是赚钱的关键，要精打细算，挑选性价比高的食材和设备，要合理安排人力，避免浪费。

6、遵守法规：在摆摊过程中，要遵守相关法规，办理相关证件，如卫生许可证、营业执照等，避免因违规操作导致不必要的麻烦。

7、多元化经营：为了吸引更多消费者，可以考虑提供多种小吃选择，除了主食外，还可以搭配饮品、小吃等，丰富产品线，提高盈利能力。

8、创新与特色：在竞争激烈的市场中，创新与特色是吸引消费者的关键，可以研发独特口味的小吃，或者提供与众不同的服务，让消费者记住你的摊位。

摆摊装备与工具

1、摊位：可以选择搭建简易摊位或购买成品摊位车，要确保摊位的整洁、卫生和安全性。

2、厨具：根据所经营的小吃项目，准备相应的厨具，如炸锅、烤箱、烤架、搅拌机等。

3、餐具：提供一次性餐具和环保餐具，以满足消费者的需求。

4、其他设备：如冷藏设备、保鲜设备、收银机等，根据实际需要购买。

摆摊卖小吃是一项充满潜力的创业途径，本文为您介绍了2018年最新的热门小吃项目、摆摊技巧、注意事项以及所需的装备与工具，希望对您在创业路上有所帮助，在摆摊过程中，要关注市场需求，不断创新和改进，为消费者提供更好的产品和服务，祝您摆摊创业成功！

热门小吃制作简要教程

1、炸鸡排：将鸡胸肉切片，腌制后裹上面粉、蛋液和面包糠，放入油锅中炸至金黄即可。

2、煎饼果子：将面粉调成糊状，制作成薄饼，搭配鸡蛋、香肠、蔬菜等食材，最后抹上酱料，手抓饼的制作类似煎饼果子，只是形状不同而已，烤冷面则是将冷面煎至酥脆，搭配鸡蛋和蔬菜等食材，制作过程中要注意火候和食材的搭配比例，通过不断尝试和改进口味配方以获得最佳口感体验吸引更多消费者光顾您的摊位！